Свети Йеротей е роден в края на I век пр. Хр. в Атина, където изучава Платоновата философия в една от най-престижните философски школи. Той заема висок пост в обществото като един от деветимата членове на Върховния съд на древна Атина – Ареопага. Проповедта на свети апостол Павел в Ареопага го вдъхновява дълбоко и Йеротей решава да приеме християнството, след което е ръкоположен за първия епископ на Атина.
През годините Свети Йеротей се утвърдил като виден духовен водач, който не само обучава съгражданите си в християнската вяра, но и създава химни и богословски съчинения. Според преданията, той е присъствал на успението и погребението на Пресвета Богородица в Йерусалим, заедно със свети Дионисий Ареопагит.
Свети Йеротей умира в дълбока старост в края на I век след Христос. Неговите мощи се съхраняват в манастира „Свети Йеротей“ край Мегара, близо до Атина, място, което според преданието е било негово любимо за уединение в пост и молитва.